最近有個朋友被診斷出肺纖維化，他整天問我該吃什麼、不該吃什麼，搞得我也開始研究起來。說真的，肺纖維化飲食禁忌這東西，網路上資訊雜七雜八，有些還互相矛盾，我花了好多時間整理，才搞懂哪些食物真的該避開。
你知道嗎？肺纖維化患者的肺部會慢慢變硬，呼吸越來越困難，如果飲食亂吃，可能會讓症狀惡化得更快。我朋友就是一開始沒注意，吃了太多鹹的東西，結果咳嗽變嚴重，後來才學乖。
這篇文章我會分享肺纖維化飲食禁忌的實用清單，包括為什麼要避免這些食物，還有一些我從營養師那裡問來的建議。當然，我也加了一些自己的看法，畢竟每個人體質不同，不是所有禁忌都一樣嚴格。
肺纖維化是什麼？為什麼飲食這麼重要
肺纖維化簡單來說，就是肺部組織因為發炎或受傷，變得像疤痕一樣硬邦邦的。這會讓氧氣交換困難，患者常常覺得喘不過氣。我那個朋友說，他走路沒幾步就喘，真的很折磨人。
飲食為什麼關鍵？因為有些食物會加重身體的發炎反應，讓肺部負擔更大。反之，吃對東西可以幫助減緩症狀。肺纖維化飲食禁忌不是要你餓肚子，而是聰明選擇。
我有次看到網路文章說，肺纖維化患者要完全戒鹽，我覺得太誇張了。問了醫生才知道，適量控制就好，完全不吃反而可能脫水。
肺纖維化飲食禁忌清單：這些食物千萬要小心
談到肺纖維化飲食禁忌，第一個要避開的就是高鹽食物。鹽分會讓身體積水，加重呼吸困難。我朋友有次吃太多醃製品，隔天就水腫，呼吸更不順。
高鹽食物：為什麼要避免？
高鹽食物包括醬油、鹹魚、泡菜這些。台灣人愛吃重口味，但肺纖維化患者得克制。鹽分會讓血壓升高，增加心臟負擔，連帶影響肺部。
我列出一些常見的高鹽食物，你看了可能嚇一跳：
| 食物類別 | 具體例子 | 為什麼要避免 |
|---|---|---|
| 加工肉品 | 香腸、火腿、培根 | 鈉含量高，易導致水腫 |
| 醃漬品 | 醬菜、鹹蛋、豆腐乳 | 含大量鹽分，加重呼吸負擔 |
| 零食 | 洋芋片、速食麵 | 隱形鹽分多，容易過量 |
不是要你完全不吃，但一天鹽分攝取最好控制在5公克以下。我朋友現在煮菜都用香料代替鹽，味道也不錯。
高脂肪食物：特別是飽和脂肪
高脂肪食物會促進發炎，對肺纖維化患者很不利。像炸雞、肥肉這些，我朋友以前超愛，現在只能偶爾解饞。
飽和脂肪多的食物包括：
- 紅肉（如牛肉、豬肉）
- 奶油和全脂乳製品
- 油炸食品
我有次試著吃低脂飲食，發現呼吸真的順一點。不過，也不是所有脂肪都壞，像橄欖油這種好脂肪反而有益。
加工食品和含糖飲料
加工食品通常添加很多化學物質，會刺激身體發炎。含糖飲料更糟，糖分會讓血糖不穩，影響免疫力。
我朋友戒掉汽水後，咳嗽次數變少了。肺纖維化飲食禁忌中，這點常被忽略，但真的很重要。
推薦食物：吃什麼對肺部好
講完肺纖維化飲食禁忌，也該說說能吃什麼。抗氧化食物是首選，像藍莓、菠菜這些，可以減輕肺部發炎。
高蛋白食物也很重要，因為肺纖維化患者容易肌肉流失。魚肉、豆類是不錯的選擇，我朋友現在每餐都加點豆腐。
但要注意，有些推薦食物可能因人而異。比如乳製品，有人說會生痰，但我朋友喝牛奶沒事，所以別太死板。
一日飲食計劃範例
為了讓肺纖維化飲食禁忌更實用，我弄了個一日計劃範例。這只是參考，你可以根據自己情況調整。
早餐：一碗燕麦粥加水果，避免加糖。
午餐：蒸魚配青菜，少油少鹽。
晚餐：雞胸肉沙拉，用檸檬汁代替醬料。
我朋友試過這個計劃，他說一開始覺得淡而無味，但習慣後反而喜歡上食物的原味。
常見問題解答
問：肺纖維化患者可以喝酒嗎？
答：酒精會脫水，可能加重咳嗽，最好避免。我朋友以前小酌，現在戒了，感覺呼吸順多了。
問：吃海鮮會不會有問題？
答：新鮮海鮮是優質蛋白質來源，但避免油炸或高鹽做法。我朋友吃清蒸魚就沒事。
問：需要補充維生素嗎？
答：維生素D和C可能有幫助，但最好先問醫生。我朋友吃綜合維他命，但劑量不敢亂抓。
肺纖維化飲食禁忌不是一成不變的，關鍵是觀察身體反應。我朋友說，他每吃新食物都會記錄症狀，慢慢找到適合自己的模式。
總之，肺纖維化飲食禁忌的核心是減少發炎、減輕負擔。別給自己太大壓力，慢慢調整就好。
